Sous Chef - Urgent

Port Up Unggul · 📍 Tenggarong, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 11.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Port Up Unggul, Tenggarong. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pelaksanaan operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan bekerja sama dengan tim untuk memenuhi kebutuhan pelanggan. Peran ini menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengawasi operasional dapur, termasuk persiapan makanan, penyajian, dan penyimpanan.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Membuat dan mengatur menu harian berdasarkan kebutuhan dan preferensi pelanggan.,Melatih dan mengarahkan tim masak untuk memastikan pelaksanaan operasional yang efisien.,Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pembelian sesuai kebutuhan.,Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar higienis.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keahlian atau sertifikasi kesehatan dan keselamatan makanan adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengolahan bahan makanan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan beradaptasi dengan lingkungan kerja yang dinamis.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang menuntut.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKemampuan teknis dalam memasak dan mengolah bahan makananKemampuan dalam mengelola persediaan dan pembelian bahan bakuKemampuan dalam memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makananKemampuan dalam mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbahKemampuan dalam menjaga kebersihan dan sanitasi dapur
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait