Sous Chef

Surya Sejahtera Nusantara, sebuah restoran yang terkenal di Kuta, Bali, sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari kandidat dengan keterampilan memasak yang baik dan dapat bekerja dengan tim untuk menjaga standar kualitas tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:

• Membantu kepala chef dalam memimpin tim dapur
• Memastikan setiap hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai standar kualitas
• Mengawasi kualitas bahan makanan dan memastikan stok bahan makanan selalu cukup
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru
• Melatih dan memotivasi tim dapur
• Memantau penggunaan bahan dan mengoptimalkan biaya operasional
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai standar
• Bekerja sama dengan tim untuk memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang
• Memiliki sertifikasi dari lembaga pendidikan kulineria terkemuka
• Memahami teknik memasak modern dan tradisional
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan pengelolaan stok
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial
• Memiliki pengetahuan tentang kebersihan dan sanitasi dapur
• Memiliki pengalaman kerja di lingkungan multikultural

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait